Salgadinhos de Batata Doce

Nunca gostei muito de batata, mas nos últimos anos tornei-me numa verdadeira apaixonada por batata doce 😍

Tenho experimentando algumas receitas diferentes com este meu novo amor e hoje trago-vos esta receita, que tanto pode ser feita com batata doce como com a branca. Nenhuma batata é melhor do que a outra! Se não gostam de batata doce não precisam de se forçar a gostar só porque há quem defenda que esta pode ser uma melhor opção.

O facto de estarmos a forçar a introdução de um alimento que não gostamos pode ser muito mais prejudicial do que se optássemos pelo alimento que gostamos. A diferença entre um e outro alimento nem sempre é assim tão grande e na maioria das vezes não compensa o “desgaste emocional” que temos ao forçar-nos a algo que não queremos ou gostamos. Este pode ser um gatilho, que muitas vezes repetido, pode dar início a uma compulsão alimentar.

Portanto, sem culpas ou peso na consciência, podem escolher a batata que mais gostarem para fazer esta receita 🙂

Esta é uma excelente opção para servir como uma entrada, por exemplo. Para acompanhar na entrada podem fazer esta receita de maionese ou utilizar algum outro molho de compra, paté, guacamole… uma infinidade de opções!

Quentes ou frios são uma delícia! Na minha opinião, depois de arrefecer ficam ainda melhores, principalmente porque o queijo que derreteu fica estaladiço 😍

As quantidades desta receita renderam aproximadamente 8 porções de cerca de 50-60g.



Ingredientes e modo de preparação:

  • 250g batata cozida (equivale a +/- 1 batata doce média)
  • 60g queijo mozzarella ralado
  • 90g farinha de aveia (podem substituir por outra da vossa preferência)
  • 1 ovo
  • Sal rosa e alho em pó (quantidades a gosto, mas eu utilizei cerca de 1 c. chá de cada)

– Esmagar a batata cozida (pode ser mesmo com um garfo).

– Numa taça juntar a batata esmagada com os restantes ingredientes e misturar bem até que se forme uma massa homogénea.

– Dividir a massa em porções. Para que sejam porções esteticamente semelhantes é uma boa opção pesar cada uma até que o peso seja mais ou menos o mesmo.

– Untar as mãos com azeite e moldar as porções segundo o formato desejado. Eu fiz umas bolinhas e depois fui achatando.

– Levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos num tabuleiro com uma folha de papel vegetal pincelada com azeite.